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導游服務專業人才培養方案

發布時間：2019-09-20 15:47:28 　　字體：小 大

導游服務專業人才培養方案

一、專業名稱及代碼

專業名稱：導游服務 130400

二、入學要求

中職招生對象：初中畢業生或同等學力者

三、修業年限

3年

四、職業面向

（一）就業崗位

專業面向的就業崗位（群）一覽表

序號

崗位群

初始崗位

發展崗位

旅游服務與管理

（1）旅行社計調員、導游員、接待員

（2）景區講解員

旅行社各部門初、中級管理人員以及景區初、中級管理人員

（二）職業資格證書

本專業畢業生應取得的職業資格證書：如導游員資格證、景區講解員（初級）、普通話水平測試等級證書等行業相關職業證書。

五、培養目標與培養規格

（一）培養目標

培養適應社會主義市場經濟需要，綜合素質高，具有良好的職業道德、扎實的旅游專業知識、熟練的旅行社及景區服務操作技能，能在國內旅行社及景區等旅游管理機構和單位從事以導游講解服務及相關旅游服務與管理工作的初、中級應用人才。

（二）培養規格

本專業畢業生具備旅行社、景區等一線接待服務相應的基本理論和基本技能，具有綜合職業能力和職業生涯發展基礎的初中級技能人才。具體目標要求如下：

1. 職業素養

（1）具有良好的職業道德，能自覺遵守行業法規、規范和企業規章制度。

（2）具有責任心和良好的服務意識。

（3）具有一定的人際交往和社會協作能力。

（4）具有較強的安全意識及節能環保意識。

（5）具有較好的心理素質和健康的體魄。

（6）具有吃苦耐勞、刻苦鉆研和勇于創新的精神。

2. 專業知識和技能

（1）掌握本專業必須具備的導游基礎知識和旅游景區知識。

（2）掌握導游服務規范知識，能按照導游接待服務程序和規范要求完成相關導游服務工作。

（3）掌握導游語言技巧和方言運用技巧，具有較好的語言表達能力，能運用方言進行導游接待服務。

（4）掌握旅游政策法規的常用知識，具備在工作中有效運用法律知識的能力。

（5）具備獨立開展對客服務的能力，能應對旅游突發情況。

（6）掌握訂票，出票，退改簽，票款結算等票務服務常識。

（7）掌握基本的財務知識，具備結算相關款項的能力。

（8）取得導游員、景區講解員、普通話證等職業資格證書，并具有繼續學習和適應職業變化的能力。

六、課程設置及要求

主要包括公共基礎課程和專業（技能）課程

（一）公共基礎課

公共基礎課是為學生掌握中職階段培養目標所規定的、必要的和基本的理論、知識、文化、素養和技能等，所需要學習的課程，這些課程一般為公共基礎部開設。主要包括語文、數學、計算機、歷史、體育、形體、公共藝術（音樂欣賞）、公共藝術（美術欣賞）、職業生涯規劃、職業道德與法律、經濟政治與社會、哲學與人生等課程。

階段	序號	課程名稱	主要教學內容與教學目標	參考學時
中職階段	1	語文	在初中語文的基礎上，進一步加強現代文和文言文閱讀訓練，提高學生閱讀現代文和淺易文言文的能力；加強文學作品閱讀教學，培養學生欣賞文學作品的能力；加強寫作和口語交際訓練，提高學生應用文寫作能力和日�？谡Z交際水平。通過課內外的教學活動，使學生進一步鞏固和擴展必需的語文基礎知識，養成自學和運用語文的良好習慣，接受優秀文化熏陶，形成高尚的審美情趣。	360
	2	數學	在初中數學的基礎上，進一步學習數學的基礎知識。必學與限定選學內容:集合與邏輯用語、不等式、函數、指數函數與對數函數、任意角的三角函數、數列與數列極限、向量、復數、解析幾何、立體幾何、排列與組合、概率與統計初步。通過教學，提高學生的數學素養，培養學生的基本運算、基本計算工具使用、空間想象、數形結合、邏輯思維和簡單實際應用等能力，為學習專業課打下基礎。	144
	3	計算機	通過課程的學習，要求學生具有了解文字處理的基本知識，熟練掌握文字處理Word的基本操作和應用，熟練掌握一種漢字(鍵盤)輸入方法。了解電子表格軟件的基本知識，掌握電子表格軟件Excel 的基本操作和應用。了解多媒體演示軟件的基本知識，掌握演示文稿制作軟件PowerPoint 的基本操作和應用。了解計算機網絡的基本概念和因特網(Internet)的初步知識，掌握IE瀏覽器軟件的基本操作和使用。	72
	4	歷史	通過課程的學習，使學生進一步了解人類社會發展的基本脈絡和優秀文化傳統；從歷史的角度了解和思考人與人、人與社會、人與自然的關系，增強歷史使命感和社會責任感；培育社會主義核心價值觀，進一步弘揚以愛國主義為核心的民族精神和以改革創新為核心的時代精神；培養健全的人格，樹立正確的歷史觀、人生觀和價值觀，為中等職業學校學生未來的學習、工作和生活打下基礎。	36
	5	體育	本課程主要講授體育理論知識、專項運動技術和技能、體育情感、體育精神、體育意識以及學生人格（心理、性格、社會化）教育等。通過合理的體育教育和身體練習，使學生掌握科學的體育鍛煉方法和一至二項運動技能，達到增強體質、增進健康和提高體育素養，養成終身體育鍛煉習慣。	90
	6	形體	課程通過對學生基本姿態控制、身體協調能力控制等訓練，培養良好的形體姿態，促進健康發展。	90
	7	公共藝術（音樂欣賞）	課程講授公共藝術中音樂起源，民歌鑒賞，器樂、聲樂等功能及經典曲目介紹，中外不同歷史時期音樂的風格流派、音樂家、藝術成就及其發展變化等。通過本課程的學習，使學生學會鑒賞音樂，陶冶情操，提高人文素質，提高自身對真善美的認識，促進學生全身心全面健康發展。	36
	8	職業生涯規劃	通過教學使學生掌握職業生涯規劃的基礎知識和常用的方法，樹立正確的職業理想和職業觀、擇業觀、創業觀和成才觀，形成職業生涯規劃的基本能力，做好適應社會、融入社會的準備。	36
	9	職業道德與法律	通過課程教學使學生建立與本專業相關的職業道德和素質的正確理念，掌握和理解應具備的素質和職業道德；熟悉該專業日常工作相關的法律法規，并能靈活運用于實際工作之中。	36
	10	經濟政治與社會	通過該課程，使學生深刻認識生產關系的實質，把握反映社會化大生產客觀要求的經濟運行的一般規律，全面認識經濟運行的基本理論，把握經濟全球化發展的大趨勢。從而科學認識社會經濟發展的歷史進程。	36
	11	哲學與人生	使學生了解馬克思主義哲學中與人生發展的密切關系，提高學生用馬克思主義哲學的基本觀點、方法分析和解決人生發展重要問題的能力，引導學生進行正確的價值判斷和行為選擇，形成積極向上的人生態度，為人生的健康發展奠定思想基礎。	36
	12	基礎英語	通過語言基礎訓練與篇章講解分析，訓練學生的聽、說、讀、寫等基本語言技能，培養學生初步運用英語進行交際的能力。	144
	13	公共藝術（美術欣賞）	了解美術基礎知識，了解美術發展的各階段的特色，掌握美術作品中使用的手法，學會欣賞美術優秀作品。	18

（二）專業（技能）課程

1.專業基礎課

專業基礎課是本專業設置的為學生專業課學習奠定必要基礎的課程，是學生掌握專業知識技能所必修的重要課程，是與導游服務專業知識、技能直接聯系的基礎課程。主要包括：旅游概論、旅游心理學、中國旅游地理、旅游歷史、禮儀等課程。

階段	序號	課程名稱	主要教學內容與教學目標	參考學時
中職階段	1	旅游概論	了解旅游業的發展歷程，掌握旅游業性質、構成、特點、意義和作用，了解世界、我國旅游業的調控政策和最新旅游發展動態，能在工作中運用相關知識進行服務、管理和決策。	18
	2	旅游心理學	掌握旅游者的旅游行為和心理規律，影響旅游者旅游決策行為的心理因素，能運用心理學知識提高導游服務質量，提高學生從業活動的綜合素質，培養學生良好的職業心理素養。	18
	3	中國旅游地理	了解國內主要旅游地的分區知識；掌握國內主要旅游地區的旅游資源、景點、線路常識；能進行跨地區旅游線路產品基礎設計，能簡介當地主要旅游資源特色，能推介當地主要旅游景區。	36
	4	旅游歷史	了解我國歷史發展沿革，各朝代概況以及相關名勝，提高學生人文修養，為以后做好導游服務工作奠定基礎。	72
	5	禮儀	掌握在日常交往中的基本禮節，了解景區主要對客服務崗位的禮貌服務具體要求，熟悉商務接待禮儀的基本要求和規范，著重培養學生人際交往的能力和良好的職業習慣，提升學生文明服務的能力，為學生的職業生涯發展奠定基礎。	54

2.專業課

專業課是本專業設置的為學生掌握將來在企業就業和工作所需的思維活動能力、服務操作技巧、職業素質素養、交際能力等專業技能的重要課程，對于中職階段的學生來說，專業技能和語言表達能力培養更為重要，因此本部分課程的學時較多。主要包括：導游業務、政策與法律法規、全國導游基礎知識、地方導游基礎知識、模擬導游、海南旅游概覽、餐飲服務與管理、專業英語(導游服務)等課程。

階段	序號	課程名稱	主要教學內容與教學目標	參考學時
中職階段	1	導游業務	了解導游員應具備的條件和素質，樹立良好的職業道德風尚；掌握導游員的服務規范和服務質量標準；熟知旅游常識；能獨立開展導游服務，具備獨立處理問題的能力，能獨立應對旅游中的突發事件和游客的特殊需求，為將來從事導游工作打下良好的基礎。	216
	2	政策與法律法規	掌握《中華人民共和國旅游法》的相關內容；了解景區、旅行社、導游、旅游安全、旅游投訴、合同糾紛、旅游出入境管理等相關法律、法規的主要內容；了解國家的方針政策，能在工作中有效運用法律知識維護權益、規避風險，為將來勝任工作打下基礎。	144
	3	全國導游基礎知識	掌握我國歷史、旅游地理、民族民俗、古代建筑、古代園林、宗教文化、飲食文化、文學藝術、風物特產相關的基本知識；提升在講解和對客表達中的文化內涵；拓寬學生的知識面，提升文化素養，為進一步進行專業學習打下必備的知識基礎。	144
	4	地方導游基礎知識	積累地方導游基礎知識，掌握基本省情、歷史文化、旅游業發展、旅游資源及其分布特征以及主要旅游區（點）突出特色、民族民俗文化和地方特產、傳統風味等基礎知識，能運用地方導游知識分析問題和解決問題。	126
	5	模擬導游	掌握導游人員帶團的整個工作程序，熟悉帶團過程中出現的特殊問題的處理方法及帶團的注意事項。能運用導游業務和語言文化等有關知識，對導游活動進行模擬示范和演練，從而達到提高學生實際操作能力的目的。	216
	6	海南旅游概覽	了解海南省旅游業發展歷程與現狀，國家全域旅游創建示范省、海南省旅游實踐范例等方面的知識；掌握海南省概況、海南省旅游資源、海南A級旅游景區等方面的知識，為將來能勝任導游工作打下良好而堅實的理論基礎，并能對客人提供針對性服務，從而提升服務質量。	126
	7	餐飲服務與管理	能運用中西菜點知識、中西餐服務方式、文化與禮儀；能辨別餐飲用具的種類及用途，能按照規范標準進行餐廳基本服務技能的操作，能按照規范標準進行中餐廳早、午、晚餐服務；熟練進行各種西餐廳服務。	54
	8	專業英語	了解導游口語的一些語言特點和運用技巧；熟悉相關的導游專業知識；并通過大量的實踐訓練使學生能夠在日常導游接待和景點講解工作中用英語進行基本的交流和交際；從而使學生掌握基本的導游口語表達方法和技能。	108

3.專業拓展課

專業拓展課在中職階段是以就業為導向，以增強學生的職業能力為目標，從用人單位的需要出發拓寬專業知識面，與企業就業“零距離”提高學生專業綜合素質，開拓視野而設立的符合專業特色和行業特點的課程。主要包括：景區服務與管理、旅行社業務等課程。

階段

序號

課程名稱

主要教學內容與教學目標

參考學時

中職

階段

旅行社業務

了解旅行社的過去、現在及發展態勢的變化；掌握旅行社內部門市、計調、銷售、接待等各業務部門的具體操作流程；掌握導游服務質量對旅行社發展的重量意義；提高學生的職業技能和職業應變能力以及職業創新能力。

景區服務與管理

熟練掌握景區服務相關知識點，并能應用于實踐教學活動中，學以致用。通過教學活動設計，導入案例，設置問題，提高學生分析，處理問題的能力和知識的遷移能力，引導學生在未來景區服務工作中如何針對游客提供優質服務。本節知識點是學生從事初級導游工作需掌握的基本功。引導學生對未來從事景區服務工作的期待，培養學生的職業責任感和認同感。

4.頂崗實習

頂崗實習是在基本上完成基礎課、技能課、拓展課后，到專業對口的旅行社或景區現場直接參與生產服務過程，綜合運用本專業所學的知識和技能，以完成一定的生產服務任務，并進一步獲得感性認識，掌握操作技能，學習旅行社與景區的服務與管理，培養專業態度和職業素養的一種實踐性教學形式。

（1）學期與時間安排

從第6學期第1周開始，安排學生到企業進行畢業頂崗實習，頂崗實習時間共6個月。

（2）工作內容

本專業根據學生頂崗實習的崗位不同，完成不同崗位的工作任務，具備相應的崗位能力。

七、教學進程總體安排

導游服務專業教學進程

課程類型	課程性質	序號	課程名稱	第一學年		第二學年		第三學年		學分
課程類型	課程性質	序號	課程名稱	一	二	三	四	五	六	學分
必修課	公共基礎課	1	職業生涯規劃	2						2
		2	職業道德與法律		2					2
		3	經濟政治與社會			2				2
		4	哲學與人生/就業指導				2			2
		5	語文	4	4	4	4	4		20
		6	數學	2	2	2	2			8
		7	基礎英語(導游服務)*	4	4				畢	8
		8	體育	1	1	1	1	1		5
		9	形體	1	1	1	1	1		5
		10	計算機	2	2					4
		11	歷史	1	1					2
		12	公共藝術（音樂欣賞）	1	1					2
		13	公共藝術(美術欣賞)	1						1
			小計	19	18	10	10	6	業	63
	專業基礎課	14	旅游概論*	1						1
		15	旅游歷史	2	2
		16	旅游地理*	2						2
		17	旅游心理學*		1				實	1
		18	禮儀	1	1			1		3
			小計	6	4	0	0	1		11
	專業課	19	全國導游基礎知識*	2	2			4		8
		20	餐飲服務與管理		3					3
		21	專業英語(導游服務)*			2	2	2		6
		22	導游業務*			4	4	4	習	12
		23	政策與法律法規*			3	2	3		8
		24	海南旅游概覽*			2	3	2		7
		25	模擬導游			4	4	4		12
		26	地方導游基礎知識*	2	2			3		7
			小計	4	7	15	15	22		63
選修課	專業限選課	27	旅行社業務（限選）			2	2			4
		27	景區服務（限選）			2	2			4
			小計	0	0	2	2			4
	任選課	28				2	2			4
			合計	29	29	29	29	29	30	175
			實踐							12
			總計	187

八、實施保障

（一）師資隊伍

�？诼糜温殬I學校本專業目前有專業教師7人。其中，碩士1人，市級骨干教師1人，高級講師4人，講師3人。滿足專業教學師資要求，精通本專業的理論與知識，具有較強的教學與科研能力。

（二）教學設施

�？诼糜温殬I學校具有本專業應具備滿足課程教學需要的實訓教學條件，為此校企共建校內實訓基地和校外實習基地，為學生開展業務實訓、頂崗實習提供基本教學條件。

在常規理論及公共課教學方面，我校具有規范教室，配備一體化教學機，能滿足常規教學要求。在專業實訓方面，我校建有旅游體驗中心、校內景區等專業實訓室，能滿足學生對旅行社、景區各崗位工作流程、標準、崗位技能的實訓要求。本專業還應注重校外實訓基地在人才培養中的重要性，積極建立穩定的校外實訓基地，并配套良好的運行保障機制，用于滿足學生工學結合、頂崗實習等教學活動的開展。根據專業教學的需要，在不同的時間段安排學生進行認知實習、專業實習、實訓及頂崗實習等，全面提高學生酒店服務與管理的實際操作能力和綜合應用能力，縮短學生的崗位適應期。

（三）教學資源

�？诼糜温殬I學校在圖書及電子教學資源方面，圖書館具有大量本專業報刊、雜志、書籍及電子閱讀資料，并不斷關注專業新領域新動向，及時向圖書館等部門匯總相關圖書材料信息，及時補充最新的前沿書籍，不斷滿足學生多方面圖書閱讀的需求。并建設校級精品課程四門，利用數字化網絡資源為學生提供各類學習資源。

（四）教學方法

職業教學方式、方法有別于普通教育的應試教育，要注重教學方法的改革與教學手段的不斷創新，重視現代教育教學技術的應用，充分聲音、圖像、圖形、動畫等信息技術，豐富課程教學素材，積極推廣多媒體教學，提升教學質量與效果；建立多種措施激發教師教學方法與教學手段改革與創新的積極性；“以學生為中心”，重視學生的主體地位，能根據學生特點，激發學生學習興趣，調動和培養學生的分析能力、動手能力和解決實際問題的能力，可采用啟發式、討論式、小組合作式、情景教學法、案例教學法等多種教學方法，實行任務驅動、項目導向等多種形式的“做中學、做中教” 教學模式，充分調動學生教學互動的參與度。

（五）學習評價

改革考核手段和方法，加強實踐性教學環節考核，如口試評價、技能評價、注重學生自評、互評以及過程考核和結果考核相結合。突出過程評價與階段（以工作任務模塊為階段）評價，結合課堂提問、訓練活動、階段測試等進行綜合評價。應注重對學生分析問題、解決實際問題能力的考核，引導學生服務意識和職業氣質的養成。

（六）質量管理

1.嚴格執行學校教學質量監督制度。根據學校教學質量監督保障制度，形成學校、教務處、系、教研組、個人層層管理監督體系，以保證教學質量。

2. 建立專業教學指導委員會。專業教學指導委員會委員由中職院校高級職稱教師及行業專家能手共同組成。參與專業人才培養方案的制定、教學改革、教材開發等，對教學管理及教學全過程的各個環節的質量情況進行監督控制與評價，并定期到校開展講座或兼職上課，為專業建設與發展出謀獻策。

3.實行學生評教評學。通過學生對教師、教學的評價，多層次監督質量。

九、畢業要求

學生通過規定年限的學習，三年修完所有學分并達標。

十、附錄

課程性質	課程名稱	學分	學時	學期
課程性質	課程名稱	學分		一	二	三	四	五	六
公共基礎課	職業生涯規劃	2	36	√
	職業道德與法律	2	36		√
	經濟政治與社會	2	36			√
	哲學與人生/就業指導	2	36				√
	語文	20	360	√	√	√	√	√
	數學	8	144	√	√	√	√
	基礎英語(導游服務)*	8	144	√	√				畢
	體育	5	90	√	√	√	√	√
	形體	5	90	√	√	√	√	√
	計算機	4	72	√	√
	歷史	2	36	√	√
	公共藝術（音樂欣賞）	2	36	√	√
	公共藝術(美術欣賞)	1	18	√
	小計	63	1134						業
專業基礎課	旅游概論*	1	18	√
	旅游歷史*	4	72	√	√
	旅游地理*	2	36	√
	旅游心理學*	1	18		√				實
	禮儀	3	54	√	√			√
	小計	11	198
專業課	全國導游基礎知識*	8	144	√	√			√
	餐飲服務與管理	3	54		√
	專業英語(導游服務)*	6	108			√	√	√
	導游業務*	12	216			√	√	√	習
	政策與法律法規*	8	144			√	√	√
	海南旅游概覽*	7	126			√	√	√
	模擬導游	12	216			√	√	√
	地方導游基礎知識*	7	126	√	√			√
	小計	63	1134
專業限選課	旅行社業務（限選）	4	72			√	√
	景區服務（限選）		72			√	√
	小計	4	72
任選課	小計	4	72			√	√
畢業實習		30	540						√
實踐		12	216
總計		187	3366

專業建設

導游服務專業人才培養方案

發布時間：2019-09-20 15:47:28 字體：小 大

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